Гликемический индекс продуктов - это показатель, который показывает, как изменяется уровень сахара в крови после употребления продукта. Съедая продукты с высоким гликемическим индексом, поджелудочная железа начинает выделять гормон инсулин, который понижает уровень сахара в крови и не дает жировой массе превращаться в глюкозу. В статье рассказывается, что такое гликемический индекс, как он влияет на организм и какие продукты имеют высокий и низкий гликемический индекс.